gerechten uit de keuken van Servië.
voorgerechten
ajvar-rollade
gelei van yoghurt met groenten
shopska salade
žu-žu pogačice
soep
brandnetelsoep
runderbouillon met griesmeelknoedels
soep van maïsmeel
Servische bonensoep
soep van witte bonen en walnoten
vissoep
soep van veldsla
gerechten met gehakt
ćevapčići (gehaktworstjes)
Leskovački ćevapčići
ljuti ćevapčići
ćevapčići uit Užice
gevulde courgette met kajmak
gehaktballetjes
gehaktspiesjes
moussaka met geroosterde paprika
moussaka met venkel
gevulde paprika
pljeskavica (“Balkanburger”)
pljeskavica, gevuld met feta
gurmanska pljeskavica
pljeskavica uit Užiče
pljeskavica als in Vranje
pljeskavica uit Zlatibor
sarma (gevulde koolrolletjes)
zuurkoolschotel (podvarak)
gerechten met varkensvlees
aardappelpannenkoekjes met ham en kaas
goulash uit Zlatibor
leskovačka mućkalica (stoofpotje van geroosterd varkensvlees)
mućkalica uit Užice
ražnjići
srpski đuveč (servische stoofpot)
gegrilde varkenskotelet
salade van varkensvlees
sataraš uit de oven
sperziebonen uit Šumadija
gerechten met rundvlees
Servische goulash
karadjordje schnitzel
rinflajš (gekookt rundvlees)
gerechten met lamsvlees
lamsbout met bonen
gerechten met kip
ovenschotel met kip en venkel
kippenpastei
spiesjes van kip met walnotensaus
gerechten met vis
forel met aardappelen
forel in rode wijn
forel in yoghurt
dronken karper
snoekbaars met witte wijn
paprikas van meerval
stoofpot van meerval
vissoep
vegetarische gerechten
krompiruša – aardappeltaart
witte bonenschotel
Srpska gibanica
komplet lepinja
ladnjača
pannenkoeken met courgette
pogača sa sirom (brood met schapenkaas)
sataraš
sperziebonen uit de oven
hartige taart (slana torta)
bijgerechten
aardappelsalade
ajvar
bećar paprikaš
djuvetsj rijst
kacamak (polenta)
kajmak
koolsalade
paprika salade
Servische salade
proja (maïsbrood)
proja met ajvar
somuni (pitabrood)
urnebes
nagerechten en gebak
honingkoekjes (mladenčići)
koljivo
pannenkoeken met kaas
uštipci (oliebollen)
vanilice (vanillekoekjes)
Vasa’s taart
žu-žu pogačice