Roemeense recepten      Gerechten uit de keuken van Roemenië

 

Salata de leurda
Daslooksalade

Een uiterst simpel recept voor een smakelijke en gezonde voorjaarssalade van daslook en hardgekookte eieren. Een fraai gerechtje voor bijvoorbeeld op de paastafel, want Pasen is zo ongeveer de tijd dat de bladeren van de daslook tot volle wasdom zijn gekomen. Een uiterst eenvoudig en toch niet alledaags voor- of bijgerechtje.

4 bosjes daslook
4 eieren
2 el. mayonaise
4 el. yoghurt
zout en peper

Terwijl je de eieren hard kookt maak je de dressing. meng daarvoor de mayonaise met de yoghurt. Kruid het met zout en peper. Klaar.

Was de bladeren van de daslook onder koud water en dep ze goed droog. Snij ze niet al te fijn.

Leg de daslook op 4 borden. Pel de gekookte eieren en snij ze in vieren. Die leg je op de daslook. Schep er de dressing over en serveer.

 

Daslooksalade
download dit recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *