gerechten uit de keuken van Slovenië

 

soepen
boerenkoolsoep
bonensoep uit Vipava
gerstesoep (ričet)
mierikswortelsoep met appel
preisoep
prežganka

gerechten met vlees
bujta repa
frika
gans met appels
kransjka klobasa met zuurkool
matevž
pasta met pompoen en walnoten
Prekmurje goulash
stoofschotel van kip (obara)
stoofschotel van lamsvlees (bakalca)
wijnsoep met prosciutto
relmuis uit de oven
zuurkool uit de oven

gerechten met vis
paprika met ansjovis en kaas
zeebaars met groenten
zeebaars uit de oven

vegetarische gerechten
aardappelen met kaas
auberginebeignets
ajdovi žganci (boekweit)
bloemkoolsalade
boekweit met kruiden
karáževc (bonen met appels)
macaroni met pompoen
paddenstoelengoulash
štruklji met dragon

bijgerechten
bonenpuree
mlinci
gelei van paardenbloemen
zaseka
žlikrofi (deegkussentjes)

nagerechten en gebak
ajdnek (cake van boekweit, walnoten en honing)
crèmeschnitte uit Bled (kremšnita)
potica
Prekmurska gibanica