Tsjechische recepten      Gerechten uit de keuken van Tsjechië

 

Bramborový salát se smetanou
Aardappelsalade met room

Deze zomerse aardappelsalade is heerlijk verfrissend in de tuin, in het zonnetje. De salade is heel eenvoudig te maken met een minimum aan ingrediënten. Smaakt meer dan uitstekend samen met een koel glaasje gegist druivenvocht, als lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue. Maak je geen zorgen over de room: het beetje vet dat er in zit wordt door de wijnazijn heel makkelijk verteerbaar.

Aardappelsalade met room

Voor deze zomerse aardappelsalade met room hebben we niet veel nodig:
1 kg. vastkokende aardappelen
1 ui
1/4 l. crème fraîche
2 el. witte wijnazijn, mag ook iets meer of iets minder, naar smaak
zout en peper
evt. een snufje suiker

Aardappelsalade met room
Kook de aardappelen in de schil gaar. Pel ze terwijl ze nog warm zijn, en snij ze in schijfjes of blokjes.

Aardappelsalade met room
Snij de ui in flinterdunne halve ringetjes. Strooi ze over de aardappelen.

Aardappelsalade met room
Meng de zure room met de azijn. Kruid het met peper en zout en eventueel wat suiker, en giet het over de salade. Meng alles goed en laat het in de koelkast koud worden.

 


download dit recept

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.